01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
有食客專程為藁燒鰹魚而來,並對厚切魚肉留下深刻印象。Yamanoya的餐牌上有「鰹魚套餐」,可從柚子醋、鹽燒鰹魚、刺身及なめろう中選兩款,適合想在同一餐中比較不同吃法的人。想簡單品嘗藁燒鰹魚,可選鹽燒;若想感受魚肉不同的風味,則可搭配刺身或なめろう。
除了鰹魚,餐牌亦有鰆魚與鰹魚的藁燒套餐。一位到訪食客提到,鰆魚藁燒比鰹魚少一點腥味,口感軟糯,滋味鮮美;白燒鰻魚則帶恰到好處的鬆軟感與油脂香。可以藁燒魚類為主,也可以加點白燒,為一餐添上不同風味。
有訪客表示店內清酒選擇豐富,餐牌列有秋田的「山本ど辛純米」及高知的「土佐鶴 純米」等。晚餐可以先挑選魚料理,再配清酒;也可留意鰹魚高湯茶泡飯或鰹魚ユッケ丼,作為一餐的收結。







